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17.芝麻球【Glutinous Rice Sesame Balls】
商品名稱:
芝麻球 ◆ Glutinous Rice Sesame Balls
芝麻球 ◆ Glutinous Rice Sesame Balls
詳細介紹:
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沙琪瑪 ◆ Sachima / Soft Flour Cake
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『沙琪瑪』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 沙琪瑪是什麼? ◆ 又稱『薩其瑪』、『枸奶子蘸糖』、『馬仔』、『碼仔』、『沙其馬』、『糖蘸』。 ◆ 是一種方形甜味糕點,色澤金黃,口感綿甜鬆軟,味道香濃。 ◆ 由雞蛋加入麵粉製成麵條狀後油炸,再用白糖、蜂蜜、奶油等製成糖漿後與炸好的麵條混合,待乾而成切小塊。 ◆ 台灣風味沙琪瑪一般製作方法中有長達十幾小時的醒發湯麵&湯條過程,設施設備繁多且工藝不易控制。 ◆ 而一般快速臺式沙其馬的製作方法中需要靠化學膨鬆劑來達到品質酥軟的要求。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單蜜麻花 ◆ Twisted Rolls
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『蜜麻花』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 蜜麻花是什麼? ◆ 是麻花卷裹上蜂蜜&蜜糖的演變點心。 ◆ 這種傳統零嘴食品,最原先只流傳於大陸浙江,後來才流傳至台灣傳統市場。 ◆ 年長者應該都對它不陌生,因為是他們幼童時期之零嘴美食。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單麻花捲 ◆ Hemp Flowers
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『麻花捲』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 麻花捲是什麼? ◆ 又稱『索子筒』、『索仔條』、『索仔股』、『枷車藤』。 ◆ 是一種特色油炸麵食小吃,在中國北方地區,立夏時節有吃麻花捲的古老習俗。 ◆ 台灣小琉球早期大多是漁民,他們會把麵粉炸成麻花捲來果腹,方便在海上攜帶跟保存。 ◆ 早期常見的是『大麻花捲』,近年改良後也有較小的『小麻花捲』。 ◆ 將兩三股條狀的麵團擰在一起,用油炸至熟即成麻花捲。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單米香 ◆ Rice Cracker
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『米香』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 米香是什麼? ◆ 是用米製成的扁平硬食品,在東南亞常見之零嘴及小吃。它可以作為小吃或用作其他成份的基質,儘管其營養含量 低,但通常被認為是低熱量食品,並且經常被節食者食用以代替高熱量麵包或其他食物。 ◆ 可搭配其它食品一起製作,例如:花生、芝麻、魚乾、南瓜籽、海苔、堅果、葡萄乾……等食材混入,完成後再淋 上熱糖漿即可。形狀視模具而定,一般常見有長方形和圓形的米香。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單巧果 ◆ Ribbon Biscuits
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『巧果』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 巧果是什麼? ◆ 舊俗七夕時,用面和糖等製成片狀,以油炸脆後供乞巧用的點心。 如今市面上有一種油炸的點心亦稱巧果,不限於七夕供應。 ◆ 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·七夕》:“街市賣巧果,人家設宴,兒女對銀河拜,鹹為乞巧。” 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單可樂果 ◆ Pea Crackers
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『可樂果』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 可樂果是什麼? ◆ 伴隨台灣人長大的零食,外型像螺旋義大利麵,吃起來是酥酥脆脆的口感。可樂果的前身是以蠶豆做為原料製成。 ◆ 後來為了更精進口感,將原料從蠶豆改為由『豌豆』製成。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單油條 ◆ Fried Bread Sticks
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『油條』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 油條是什麼? ◆ 是一種長條形中空的油炸麵食,口感鬆脆有韌勁,是傳統的早點之一。 ◆ 油條之所以膨鬆中空,主要是添加膨鬆劑。 ◆ 其化學反應產生大量的氣體:二氧化碳,將柔韌的麵團脹開。 ◆ 油條通常夾入燒餅或切段裹入飯糰裡,或搭配杏仁茶、豆漿、豆花當早餐吃。 ◆ 油條加入粥裡做為配料是台南和廣東粥不可少的配料,也是台南牛肉湯不可少之配料。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單蝦餅 ◆ Shrimp Crackers
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『蝦餅』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 蝦餅是什麼? ◆ 又稱『蝦片』源於印尼,印尼語稱『krupuk』,漁民們為保存蝦貨可至冬天食用製作而成。 ◆ 當時為了保 存夏季量產的鮮蝦,到冬天依然可食用所產生出的周邊產品,而改良成今日令人喜愛的零食。 ◆ 將蝦去除眼睛及內臟,打碎並加入玉米粉、蛋&多種配料,揉成麵糰到一定彈性&韌性,放入蒸籠,等一定時間取出 後,變硬、切片、曬乾,欲食用再油炸,即是一般所見之蝦餅。 ◆ 原味蝦餅應是淺褐色,但現在一些商家生產的蝦餅不會添加任何蝦的成分,而是添加蝦味香精,以節約成本。 ◆ 蝦餅為印尼&馬來西亞常見食品,類似食品也出現在臺灣臺南市安平區一帶,也是小吃之一。 ◆ 因應發展推出多種口味,符合大眾需求。臺菜中,餐廳的蚵仔酥往往會佐上一些蝦餅。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單