生產線 & 整廠設備規劃

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雞絲麵是什麼？

◆ 製作過程以鹽水拌入麵粉，經過壓合延展、機器切條定型、吊掛曬麵風乾後，再置於鍋中均勻油炸，建議採用油質

   穩定不易酸敗的棕櫚油，故而可見雞絲麵麵體呈現出自然色澤。

◆ 質地細緻柔滑，口感滑順香Q，散發著香醇麵香，久煮也不易糊爛。

◆ 雞絲麵的用法相當寬廣，不論是乾拌、拌炒、燴煮、下湯…等料理方式皆合適。

◆ 將食材和湯料煮熟後，最後再放入雞絲麵，馬上熄火，簡單幾個步驟就可以嘗到讓人懷念的暖心古早味。

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