生產線 & 整廠設備規劃

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薯條是什麼？

◆ 是一種把馬鈴薯切成條狀後油炸而成的食品，也是全世界最常見的速食食品之一。

◆ 一些工業化生產的薯條則是由打碎的馬鈴薯泥壓製成條狀後油炸而成。

◆ 薯條是一種熱食，其口感既可柔軟也可酥脆。

◆ 在西方國家人們通常在午餐或晚餐時進食薯條，也會把它當作一種小吃。

◆ 餐廳、速食店、酒吧皆有提供薯條，一般為鹹味。

◆ 在不同國家，人們也會搭配不同的醬料如：番茄醬、美乃滋、醋、番茄沙司&燒烤醬。

◆ 自製薯條一般是將薯條放入190-200°C的熱油中炸至金黃而成，大多數餐館的薯條則是先用175°C左右的油炸，在 

   薯條還未變黃前取出放涼，再用190-200°C的熱油炸約一分鐘即成。

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