生產線 & 整廠設備規劃

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素肉羹是什麼？

◆ 一種被加在肉羹湯裡的豬肉副食品。

◆ 分為素食的素肉羹&一般坊間看到的肉羹。

◆ 肉羹是閩南傳統羹類料理具代表性的一種，也是臺灣菜的代表菜色之一。

◆ 肉羹的食用歷史悠久，是一種大眾化的小吃。

◆ 口感較為軟Q彈，形狀大多為條狀。

◆ 將豬肉剁成泥狀，再拌入鹽、糖、白胡椒粉、香油，太白粉&油蔥酥，將肉泥攪拌至產生極強黏性後拌入魚漿。

   將肉泥捏成條狀，投置於沸湯內煮熟撈起即可。

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