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14.脆支【Crispy Crackers】
商品名稱:
脆支 ◆ Crispy Crackers
脆支 ◆ Crispy Crackers
詳細介紹:
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麻粩 ◆ Peanut Rice Crispy
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『麻粩』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 麻粩是什麼? ◆ 又稱『米粩』為福建閩南傳統米製品。一般節慶祭祀常見祭品,民間訂婚聘禮&新娘歸寧都以麻粩米粩作為禮品。 ◆ 將糯米蒸熟製作粿糕,再切條風乾,經油炸後將其裹上麥芽再裹粉。 ◆ 裹粉口味:芝麻、有花生、杏仁、海苔… ◆ 有句台語諺語:「吃粩活到老老」。 ◆ 甜麻粩:都用米爆成圓型,因早期用豬油也稱『豬油粩』。現在養生概念興起,皆使用植物油代替。 ◆ 鹹麻粩:製作方式與米粩一樣,灑上米粒時再加上金黃色的鹹油蔥,為鹿港人獨特的口味,適合搭配豆漿食用。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單甜棗條 ◆ Fried Flour
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『甜棗條』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 甜棗條是什麼? ◆ 又稱『寸棗』、『春棗』源自福建閩南。過年時節與天公豆、冬瓜糖、麻粩等被老一輩視為必備的應節小吃。 ◆ 又因外型像「男生小雞雞」,又因其諧音故有「早生貴子」之意。 ◆ 其傳統製作工序相當繁複,以糯米粉為主材料,開水調和成粉糰後,擀薄切成一寸長條再拿去油炸, ◆ 等到隔夜冷卻後才倒入糖漿中翻炒拌勻,依照舊時標準,務必控制糖漿濃稠度,以求隱約沾上一層透明糖衣。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單芝麻球 ◆ Glutinous Rice Sesame Balls
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『芝麻球』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 芝麻球是什麼? ◆ 又稱『煎堆』、『麻圓』、『麻團』是中國傳統油炸麵食的一種。 ◆ 以糯米粉團炸起,包裹豆沙等餡料,沾上芝麻油炸而成。 ◆ 也是廣東及香港、澳門地區常見的賀年食品,有「煎堆轆轆,金銀滿屋」之意。 ◆ 芝麻球在香港的粥品店會視作炸類點心販賣,而部份香港酒樓也會視之為點心。 ◆ 在台灣、新加坡&馬來西亞也被視為常見點心的一種。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單沙琪瑪 ◆ Sachima / Soft Flour Cake
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『沙琪瑪』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 沙琪瑪是什麼? ◆ 又稱『薩其瑪』、『枸奶子蘸糖』、『馬仔』、『碼仔』、『沙其馬』、『糖蘸』。 ◆ 是一種方形甜味糕點,色澤金黃,口感綿甜鬆軟,味道香濃。 ◆ 由雞蛋加入麵粉製成麵條狀後油炸,再用白糖、蜂蜜、奶油等製成糖漿後與炸好的麵條混合,待乾而成切小塊。 ◆ 台灣風味沙琪瑪一般製作方法中有長達十幾小時的醒發湯麵&湯條過程,設施設備繁多且工藝不易控制。 ◆ 而一般快速臺式沙其馬的製作方法中需要靠化學膨鬆劑來達到品質酥軟的要求。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單蜜麻花 ◆ Twisted Rolls
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『蜜麻花』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 蜜麻花是什麼? ◆ 是麻花卷裹上蜂蜜&蜜糖的演變點心。 ◆ 這種傳統零嘴食品,最原先只流傳於大陸浙江,後來才流傳至台灣傳統市場。 ◆ 年長者應該都對它不陌生,因為是他們幼童時期之零嘴美食。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單麻花捲 ◆ Hemp Flowers
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『麻花捲』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 麻花捲是什麼? ◆ 又稱『索子筒』、『索仔條』、『索仔股』、『枷車藤』。 ◆ 是一種特色油炸麵食小吃,在中國北方地區,立夏時節有吃麻花捲的古老習俗。 ◆ 台灣小琉球早期大多是漁民,他們會把麵粉炸成麻花捲來果腹,方便在海上攜帶跟保存。 ◆ 早期常見的是『大麻花捲』,近年改良後也有較小的『小麻花捲』。 ◆ 將兩三股條狀的麵團擰在一起,用油炸至熟即成麻花捲。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單米香 ◆ Rice Cracker
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『米香』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 米香是什麼? ◆ 是用米製成的扁平硬食品,在東南亞常見之零嘴及小吃。它可以作為小吃或用作其他成份的基質,儘管其營養含量 低,但通常被認為是低熱量食品,並且經常被節食者食用以代替高熱量麵包或其他食物。 ◆ 可搭配其它食品一起製作,例如:花生、芝麻、魚乾、南瓜籽、海苔、堅果、葡萄乾……等食材混入,完成後再淋 上熱糖漿即可。形狀視模具而定,一般常見有長方形和圓形的米香。 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單巧果 ◆ Ribbon Biscuits
生產線 & 整廠設備規劃 ◆ 若您有任何關於『巧果』生產線、整場設備規劃等… ◆ 歡迎填寫本頁下方表單,並按下「填寫完可送出」按鈕,將有專人為您服務&提供解答。 巧果是什麼? ◆ 舊俗七夕時,用面和糖等製成片狀,以油炸脆後供乞巧用的點心。 如今市面上有一種油炸的點心亦稱巧果,不限於七夕供應。 ◆ 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·七夕》:“街市賣巧果,人家設宴,兒女對銀河拜,鹹為乞巧。” 關聯設備 欲詢問,請點選下方按鈕前往填寫詢問表單